برنامج زراعة الطماطم: دليل عملي للإنتاج العالمي

إعداد: Ihumate

ثمار طماطم ناضجة

المحتويات

خلفية المحصول واختيار الأصناف

  • اختر النوع حسب السوق: ثمار كبيرة طازجة، عنقودية، كرزية أو للتصنيع. لا تخلط أهداف السوق الطازج والتصنيع في خطة واحدة.
  • في الحقول المكشوفة اختر مقاومة التشقق والحرارة والفيروسات وطول عمر التخزين. في البيوت المحمية اختر الأصناف غير محدودة النمو ذات العقد المستمر والثمار المتجانسة.
  • راجع رموز المقاومة مثل TYLCV وToMV وTSWV وV وF وN. المناطق الحارة تحتاج مقاومة فيروسية وحرارية، والأراضي المتكررة تحتاج مقاومة للذبول والنيماتودا والذبول البكتيري.
  • الشتلات الجيدة لها 4-6 أوراق حقيقية وساق قوي وسلاميات قصيرة وجذور بيضاء كثيفة، دون منّ أو ذبابة بيضاء أو موزاييك أو عقد جذرية.

إعداد التربة والشتل

  • اختر تربة عميقة جيدة الصرف وغنية بالمادة العضوية. يناسب الطماطم pH بين 6.0 و6.8.
  • افحص pH وEC والمادة العضوية والنترات والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبورون والنيماتودا قبل الزراعة.
  • تجنب تكرار محاصيل العائلة الباذنجانية. الطماطم والفلفل والباذنجان والبطاطس تزيد ضغط الذبول والنيماتودا وأمراض التربة.
  • أضف كمبوستاً أو سماداً عضوياً متحللاً جيداً مع سماد الأساس. السماد الطازج يحرق الجذور ويدخل الأمراض ويرفع الملوحة.
  • المصاطب المرتفعة أفضل في المناطق الممطرة والبيوت المحمية بالتنقيط. الغطاء يقلل تناثر التربة ويحفظ الماء ويقلل الحشائش.
  • اضبط المسافات حسب الصنف والتقليم. الأصناف غير محدودة النمو تدار غالباً على ساق أو ساقين، أما المحددة والتصنيعية فتزرع بكثافة أعلى.
  • ارو بعد الشتل مباشرة. قبل ثبات الشتلات، تجنب الأسمدة المركزة وركز على الجذور وخفض الأملاح وثبات الرطوبة.

إدارة التغذية

  • القاعدة: بناء الجذور والنمو الخضري مبكراً، تثبيت الإزهار والعقد، رفع البوتاسيوم والكالسيوم أثناء تضخم الثمار، وتجنب النيتروجين الزائد في النهاية.
  • سماد الأساس: أضف P وK وCa وMg والمواد العضوية حسب التحليل. وضع الفوسفور قرب الجذور يساعد على تعافي الشتلات.
  • النيتروجين: جرعات صغيرة ومتكررة. قلله عند اخضرار زائد أو سلاميات طويلة أو ضعف الإزهار.
  • البوتاسيوم: ارفعه بعد بدء تضخم العنقود الأول. نقصه يقلل الحجم واللون والتوازن السكري الحمضي وقابلية التخزين.
  • الكالسيوم: حافظ على إمداد ثابت بعد الإزهار والعقد، خصوصاً مع الحرارة والجفاف والملوحة وضعف الجذور لتقليل عفن الطرف الزهري.
  • المغنيسيوم والبورون والزنك والحديد: الطماطم عالية الإنتاج والمحمية تحتاج غالباً تصحيح عناصر صغرى. استخدم EDTA بعد التشخيص.
  • حمض الهيوميك: بعد الشتل أو في التربة المتكررة والمالحة أو ضعيفة الجذور لتحسين البنية وكفاءة السماد والجذور البيضاء.
  • الأحماض الأمينية: للشتل، ضعف الضوء، الحرارة، الجفاف، ضرر المبيدات وفترات الجمع المتواصل.
  • مستخلص الطحالب: قبل الإزهار وبعد العقد وقبل الإجهاد، ولا يستبدل NPK.
  • التسميد مع الري: استخدم تركيزاً منخفضاً وتكراراً عالياً لتجنب ارتفاع EC وإصابة الجذور.

توصيات الري

  • تجنب التذبذب بين الجفاف والغدق. رطوبة الجذور الثابتة تقلل التشقق وعفن الطرف الزهري وتساقط الأزهار والثمار.
  • اسق بكميات صغيرة أثناء ثبات الشتلات؛ تجنب الجفاف أو الغمر في الإزهار؛ ارفع الماء في تضخم الثمار مع البوتاسيوم والكالسيوم.
  • يفضل الري بالتنقيط لتقليل رطوبة الأوراق والأمراض. صرف الماء مهم في الأمطار، وتجنب الرطوبة العالية الطويلة في البيوت المحمية.
  • الري صباحاً أفضل. الري الغزير مساءً يرفع رطوبة الليل ويزيد العفن الرمادي وعفن الأوراق.
  • في التربة المالحة أو الزراعة في الركائز، راقب EC. عند احتراق حواف الأوراق أو اسمرار الجذور، افحص الأملاح والصرف أولاً.

إدارة الآفات والأمراض

  • الشتلات السليمة والدورة والنظافة والتهوية وخفض الرطوبة والمصائد الصفراء والزرقاء والتدخل المبكر أكثر فعالية من المكافحة المتأخرة الثقيلة.
  • الذبابة البيضاء والمنّ: الهدف منع الفيروسات. استخدم شباك الحشرات، وبدّل الزيوت المعدنية أو الصابون أو المنتجات المسجلة عند ارتفاع الإصابة.
  • صانعات الأنفاق: أزل الأوراق الشديدة الإصابة، واستخدم المصائد والمكافحة الحيوية وبدّل آليات المبيدات عند الحاجة.
  • العفن الرمادي وعفن الأوراق واللفحة المبكرة والمتأخرة: تجنب بلل الأوراق الطويل، وأزل الأوراق القديمة وحسن التهوية.
  • الذبول البكتيري والفيوزاريوم والنيماتودا: استخدم الدورة والأصول المقاومة والتشميس والكمبوست والميكروبات النافعة. أزل النباتات المصابة بجذورها.
  • المبيدات الحيوية مثل Beauveria وBacillus thuringiensis وTrichoderma وBacillus subtilis والماترين والمنتجات النباتية تفيد ضمن IPM عند الاستخدام المبكر.
  • اتبع التسجيل المحلي والجرعات وفترات الأمان، وبدّل آليات التأثير.

الحصاد وما بعد الحصاد

  • حدد النضج حسب مسافة السوق. للنقل الطويل احصد عند بداية التلون، وللسوق المحلي من الوردي إلى الأحمر.
  • تعامل برفق وتجنب الضغط والخدش والشمس. لا تغلق الثمار المبللة في أكوام بعد المطر.
  • افرز الثمار المتشققة والمريضة والمصابة والمشوهة والمجروحة. الثمرة المريضة تسرع تلف الصندوق كله.
  • الطماطم حساسة للبرودة. الثمار الخضراء الناضجة أو بداية التلون لا تخزن في برودة شديدة لفترات طويلة.
  • حافظ على الجفاف والتهوية قبل التعبئة. استخدم صناديق نظيفة وابتعد عن المبيدات والوقود والروائح القوية.

منتجات Ihumate الموصى بها

المصادر